Pasaeli es una bodega familiar fundada por Seyit Karagözoglu en Kaynakla –oeste de Turquía– con la ayuda del consultor italiano Andrea Paoletti.
Pasaeli es una bodega familiar fundada por Seyit Karagözoglu en Kaynakla –oeste de Turquía– con la ayuda del consultor italiano Andrea Paoletti.
Ficha Técnica
La bodega
Pasaeli
Tipo
Tinto
Producto
Pasaeli Karasakiz Cabernet
Grado
13.5
Zona de producción
Turquía
Variedad
Cabernet Sauvignon Çalkarasi Karasakız
Recomendamos cata
Maridaje
Spanakopita (pastel griego de espinaca y queso feta) , pollo tandoori, platos mediterráneos.
Notas de cata
Color rojo picota. Aromas a frutas rojas. En boca muestra cuerpo medio, con taninos redondos y balanceados.
Temperatura recomendada
16 ºC - 18 ºC°C
Viñedo elaboración
La variedad Cabernet Sauvignon proviene de los viñedos de Kaynaklar, İzmir y la variedad Karasakiz es cosechada y vendimiada en los viñedos de Gedik, Çanakkale
Las uvas son seleccionadas cuidadosamente, despalilladas y estrujadas. Se realiza la fermentación en tanques de acero inoxidable manteniendo la piel en contacto con el mosto durante con remontados y bazuqueo.
Pasaeli
Bodega
Turquía es un país con una antigua historia vitivinícola y un gran abanico de variedades autóctonas de nombres impronunciables.
