Maridaje

Se recomienda acompañar con Carnes a la parrilla, cordero, caza, queso parmesano y manchego curado de oveja.

Notas de cata

Color rojo medio, ribete rojo rubí Aroma a moras, nota refrescante de menta verde y especiado. La complejidad derivada tanto del roble francés como del americano es evidente. Coco tostado, o trufas de chocolate en coco tostado. En boca es persiste, una generosa carnosidad. Cerezas negras silvestres, cola, zarzaparrilla. Tanino maduro La interacción entre el roble, los taninos y el ácido da como resultado una sensación en boca uniforme, un brillo textural. La acidez y la suculencia de los arándanos brindan equilibrio.

McLaren Vale, Barossa Valley, Coonawarra, Padthaway, Wrattonbully

15 meses de crianza en roble francés (24% nuevo) y americano (12%)