Maridaje

Perfecto con carnes rojas a la brasa y con guisos especiados.

Notas de cata

Color ciruela oscuro con matices de color cereza. Predominan los aromas de regaliz rojo, raíz de hinojo y rosas y las notas de frutos rojos y negros salpicadas de salvia seca y tomillo. En boca es sedoso y persistente. Predominan los aromas de ciruelas sanguinas maduras, picotas y moras que dan paso a notas cremosas de vainilla y especias cálidas. Los recuerdos de romero seco y salvia aportan al vino una sensación terrosa. Sus taninos son finos y elegantes y su posgusto largo.

Viñedos situados en Barossa Valley, McLaren Vale, Padthaway, Langhorne Creek, Coonawarra, Wrattonbully y Clare Valley, todos en el sur de Australia.

Crianza de 12 meses en barricas de roble.