Maridaje

Platos contundentes, carnes rojas, cordero asado, caza.

Notas de cata

Picota granate. Aromas de fruta en compota, ciruela, tostados, torrecfactos, especiados, nobles aldehídos y balsámicos. Sabroso, equilibrado, noble y madura tanicidad, con esqueleto, buena acidez que aporta frescura. Paso láctico y cremoso.

Huerta de Albalá

En bodega se selecciona tanto los racimos como las bayas. La fermentación transcurre en troncocónico de roble francés y la maloláctica en barricas, y se envejece durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés. Este vino no ha sido sometido a ningún método de filtración.