Un chardonnay floral y afrutado, que refleja el suelo de albariza del marco de Jerez .
Un chardonnay floral y afrutado, que refleja el suelo de albariza del marco de Jerez .
Ficha Técnica
La bodega
Huerta de Albalá
Tipo
Blanco
Producto
Barbazul Blanco
Grado
12.5
Zona de producción
Comarca de Jerez
Variedad
Chardonnay
Recomendamos cata
Maridaje
Ahumados, arroces de pescado, cochinillo asado, cocina oriental, ensaladas complejas, foie, marisco a la plancha, pastas con salsa de pescado, pescado blanco a la parrilla, pescado blanco al horno, quesos azules, sushi, verduras.
Notas de cata
Color amarillo pajizo, con alguna tonalidad verdosa. Aromas a flores blancas, azahar, frutas cítricas, melocotón, hierbas aromáticas. Sabroso, chispeante, vivo, con gran expresión de fruta, intenso y envolvente.
Temperatura recomendada
7-9°C
Viñedo elaboración
Pago de Balbaina
La fermentación alcohólica se ha llevado a cabo a 11ºC de temperatura durante 18 días. Después del primer deslío ha permanecido sobre lías finas durante un mes.
Huerta de Albalá
Bodega
Una familia, tres valores y un vino. Un sueño construído de ilusión, voluntad y constancia.
