Un chardonnay aromático, donde predominan los cítricos y la fruta madura, con delicadas fragancias florales.
Un chardonnay aromático, donde predominan los cítricos y la fruta madura, con delicadas fragancias florales.
Ficha Técnica
La bodega
Joseph Drouhin
Tipo
Blanco
Producto
Drouhin Chablis Reserve De Vaudon
Grado
12.5
Zona de producción
A.O.C. Chablis
Variedad
Chardonnay
Recomendamos cata
Maridaje
Comida asiática, sushi, lenguado a la meunière, ensaladas, pescados ahumados y elaboraciones con salsas cremosa
Notas de cata
Un vino elegante. Color brillante, con toques verdes. Nariz típica de Chablis, donde predominan aromas de helecho cítrico (limón) e incluso sensaciones saladas. En boca: vigoroso y vivaz, pero de manera suave. Mucha finura y equilibrio.
Temperatura recomendada
9 - 12°C
Viñedo elaboración
Viñedos ubicados en el valle de Vauvillien, no lejos de los Grand Crus, entre los Premier Crus de Montée de Tonnerre y Mont de Milieu.viticultura orgánica desde finales de los años 1980 y viticultura biodinámica desde los años 1990.
Prensado lento de todo el racimo en prensa neumática. El jugo de la última prensa se separa del jugo suelto. El mosto fermenta en tinas de acero inoxidable tras su desfangado. Crianza en tina de acero inoxidable durante 7 a 10 meses.
Joseph Drouhin
Bodega
Joseph Drouhin, originario del país de Chablis, era un hombre emprendedor y atrevido. En 1880, a los 22 años, eligió a Beaune para fundar su Maison de vins. Su objetivo: ofrecer vinos de calidad, a los que da su firma.
