Se trata de un semidulce elaborado con Malvasía Volcánica con azúcares naturales de la propia uva que potencian cada una de sus características.
Se trata de un semidulce elaborado con Malvasía Volcánica con azúcares naturales de la propia uva que potencian cada una de sus características.
Ficha Técnica
La bodega
El Grifo
Tipo
Blanco
Producto
El Grifo Semidulce Colección
Grado
12.8
Zona de producción
D.O. Lanzarote
Variedad
Malvasía Volcánica
Recomendamos cata
Maridaje
Es perfecto para pescados en salsa y al horno, quesos semicurados y postres.
Notas de cata
Amarillo pajizo con tonos acerados. Varietal intenso con un conjunto fresco con notas de frutas blancas, piña, membrillo, pera, etc. Paso amable, suave, fresco, con una buena acidez que equilibra el dulzor. Muy frutal y amplio.
Temperatura recomendada
9°C
Viñedo elaboración
Finca El Grifo
Elaboran el Semi Colección conjuntamente con el Seco Colección, y también con Malvasía Volcánica. Pero cuando los azúcares del mosto disminuyen durante la fermentación hasta los 22 g/l, es interrumpida mediante un rápido enfriamiento para preservar esos azúcares residuales. Mantenemos el vino en atmósfera inerte hasta su embotellado.
El Grifo
Bodega
La bodega más antigua de Canarias y entre las diez más antiguas de España. Elabora vinos ininterrumpidamente desde 1775 en la misma bodega de El Grifo. Ha pertenecido a tres familias sucesivas: Los Ribera, los De Castro y, desde 1880, a la familia actual.
