Es un vino sumamente apreciado por los paladares más avezados.
Peñín
Es un vino sumamente apreciado por los paladares más avezados.
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Uvas Felices
Tipo
Blanco
Producto
Equilibrista Blanco
Grado
12
Zona de producción
D.O. Cataluña
Variedad
Xarel-lo
Recomendamos cata
Maridaje
Pescado de roca a la brasa o con salsas blancas, entrantes frescos y sopas frías.
Notas de cata
Amarillo bastante intenso, reflejos cobrizos. En nariz mucha fruta blanca y carnosa como el albaricoque y el melocotón de agua, gran complejidad aromática, pedernal, piel de cítricos -limón, lima y pomelo rosa, frutas tropicales (piña), un toque tostado y de piel de avellanas. Poco a poco, flores blancas, aromas de tinta china y de pan tostado con mantequilla. En boca una entrada amplia, con grasa y untuosidad, una frescura vibrante, derecho, profundo y con una ligera percepción tánica de la barrica. Final mineral, de fruta carnosa con cítricos. Excepcional longitud
Temperatura recomendada
9-12°C
Viñedo elaboración
esparra
Selección, despalillado y prensado de las uvas. Desfangado en depósitos de acero inoxidable y fermentado en barricas de roble francés conlevaduras autóctonas. La fermentación duró 18 días a una temperatura controlada de 15º C. Crianza de 6 meses en barricas nuevas de 500 litros de roble francés Allier de diferentes toneleros y fudres de 2.500 litros.
Uvas Felices
Bodega
Vila Viniteca participa en diferentes proyectos vitícolas en asociación con algunos de los bodegueros más reconocidos de la geografía española. Estos vinos y cavas los distribuyen en exclusiva a nivel nacional e internacional.