Un blanco de cuerpo portentoso y carácter seductor, que sorprendentemente no pasa por barrica, pero gana sutileza con la larga crianza en botella.
Peñín
Un blanco de cuerpo portentoso y carácter seductor, que sorprendentemente no pasa por barrica, pero gana sutileza con la larga crianza en botella.
Ficha Técnica
La bodega
Can Rafols dels Caus
Tipo
Blanco
Producto
Gran Caus Blanco
Grado
13
Zona de producción
D.O. Penedés
Variedad
Chardonnay Chenin Blanc Xarel-lo
Recomendamos cata
Maridaje
Marisco, todo tipo de pescado, platos a base de arroz, como el risotto y la paella, pasta, quesos, platos a base de salsas cremosas y postres, frutas tropicales, frutas blancas y cremas.
Notas de cata
Color: amarillo paja con reflejos dorados. Aroma ahumados y tostados, floral y mineral. Sabor untuoso, meloso y al mismo tiempo desengrasante.
Temperatura recomendada
7-10°C
Viñedo elaboración
Viñas del Pou Sec, Piula y Pomeres
Fermentación en inoxidable con sus propias levaduras naturales. Crianza mínima de un año en botella.
Can Rafols dels Caus
Bodega
La llegada de Carlos Esteva al Garraf supuso una revolución, ya que no solo se aplicó en restaurar la noble e histórica masía que se encontraba en ruinas, sino que regeneró la explotación de sus viñedos plantando nuevas variedades y métodos de cultivo, apostando por la excelencia vinícola, con un carácter singular y dotando a la bodega de una identidad propia.
