Vino blanco elaborado con 100% Chardonnay de viñedos situados sobre suelos arcillo calcáreos.
Vino blanco elaborado con 100% Chardonnay de viñedos situados sobre suelos arcillo calcáreos.
Ficha Técnica
La bodega
Laurent Ponsot
Tipo
Blanco
Producto
L. Ponsot Bourgogne Cuvée du Perce-Neige
Grado
12.5
Zona de producción
Borgoña
Variedad
Chardonnay
Recomendamos cata
Maridaje
Pescado asado, raviolis de verduras con queso feta, espinacas y ricotta, champiñones rellenos de gambas y queso fresco con cebollino,...
Notas de cata
De color oro pálido con reflejos amarillos. En nariz expresa aromas a flores de espino, limón, uvas frescas, pera, brioche, yodo, mazapán, nueces, melocotón y piña. En boca es frutal, fresco, salino, con notas a regaliz y fruta exótica.
Temperatura recomendada
9 - 12°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Fermentación en barricas de roble francés, y crianza de algo más de 12 meses en barricas de roble francés de al menos 6 usos.
Laurent Ponsot
Bodega
Laurent Ponsot sigue poniendo su experiencia, su saber hacer y su pasión al servicio del terruño borgoñés de un modo distinto.
