Los Loros La Bota de Mateo
  • D.O. Valle de Güímar

Los Loros La Bota de Mateo

2022
75 cl

La expresión de la listán blanco con alma de fino . 

  • 92

    Parker

  • 93

    Peñín


29,95 €I.G.I.C. incl.
1

La expresión de la listán blanco con alma de fino . 

Solicitar
  • Ficha Técnica

      • La bodega

        Juan Francisco Fariña

      • Tipo

        Blanco

      • Producto

        Los Loros La Bota de Mateo

      • Grado

        14

      • Zona de producción

        D.O. Valle de Güímar

      • Variedad

        Listán Blanco de Canarias

  • Recomendamos cata

      • Maridaje

        Parrillada de verduras, arroces de pescado, pastas, cocina oriental, embutidos ibéricos, mariscos.

      • Notas de cata

        Aroma de flores blancas, fresco, salino, glicérico y recuerdos de brisa marina bastante agradable. Un vino con muy buena acidez y equilibrado.

      • Temperatura recomendada

        8-10°C

  • Viñedo elaboración

      • Pequeñas parcelas situadas a diferentes cotas de altitud en el municipio de Arafo.

        Despalillado y ligero prensado en prensa neumática. Desfangado estático con frío durante 24 horas, trasiego a una “bota” antigua de 500 litros envinada con “manzanilla” y fermentación espontánea con sus propias levaduras sin control de temperatura. Permanece con sus propias lías de fermentación durante 11 meses. El embotellado se hace sin clarificar ni filtrar, por lo que pueden aparecer ligeros turbios. Nivel bajo de sulfuros.

  • D.O. Valle de Güímar, España
  • Juan Francisco Fariña

    Bodega

  • Bodega fundada en el siglo pasado con el objetivo de seguir la tradición familiar en el cultivo de viñedos y elaboración de sus vinos. Aunque antiguamente se elaboraba a granel, no fue hasta el año 1999 cuando se comienza a embotellar sus vinos amparados a la D.O. Valle de Güímar.

Ver más

Productos relacionados El mejor acompañamiento