Plácet de Valtomelloso
  • D.O.C. Rioja

Plácet de Valtomelloso

2021
75 cl

Plácet es el único vino blanco de Álvaro Palacios y su nombre es de lo más acertado: placet, 'agrada, complace'.

  • 94

    Parker


27,50 €I.G.I.C. incl.
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Plácet es el único vino blanco de Álvaro Palacios y su nombre es de lo más acertado: placet, 'agrada, complace'.

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  • Ficha Técnica

      • La bodega

        Bodegas Palacios Remondo – Álvaro Palacios

      • Tipo

        Blanco

      • Producto

        Plácet de Valtomelloso

      • Grado

        13.5

      • Zona de producción

        D.O.C. Rioja

      • Variedad

        Viura

  • Recomendamos cata

      • Maridaje

        Ensaladas complejas, pastas con salsas marineras, huevos escalfados con espárragos, carnes blancas, pescado blanco en salsa y quesos suaves.

      • Notas de cata

        De color amarillo pajizo. Elegantes y delicados aromas de flores blancas, acompañando por notas de fruta madura y especias dulces. En boca es equilibrado, lleno y de final largo. Especiado y tostado

      • Temperatura recomendada

        Entre 9 y 12 ºC°C

  • Viñedo elaboración

      • La Montesa, paraje de Valtomelloso. Viñedo inscrito en agricultura ecológica.

        Cuando los racimos llegan a la bodega se despalillan parcialmente y se prensan con suavidad para comenzar la fermentación alcohólica que se lleva a cabo en fudres ovalados, a baja temperatura y con sus levaduras autóctonas. El vino resultante pasa por una crianza en depósitos ovales de roble alrededor de 10 meses, dependiendo de la añada.

  • D.O.C. Rioja, España
  • Bodegas Palacios Remondo – Álvaro Palacios

    Bodega

  • Es el germen de una saga de elaboradores que ha traspasado las fronteras de Rioja (Álvaro Palacios, Priorat y Bierzo junto a su sobrino Ricardo Pérez; y Rafael Palacios en el campo de los vinos blancos en Valdeorras).

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