Maridaje

Arroces de pescado, Pollo estofado, Pescado blanco en salsa, Setas, Pollo a la parrilla

Notas de cata

Bonito color amarillo. Se muestra complejo, notas de fruta, como la ciruela, ligeras notas a flores blancas, con un fondo mineral. Boca: Con volumen, complejo, excelente acidez, salino, sabroso y equilibrado. No clarificado.

Elaboración

Reto se elabora con la variedad Albilla proveniente de cepas muy viejas a 700 metros de altitud. Las uvas se prensan y el mosto fermenta en barricas de 600 litros y no realiza la maloláctica. Se trasiegan a barricas de 600 litros y 4500 litros con sus lías finas.