GLÁRIMA ROBLE BLANCO, es un vino elegante y delicado que muestra las virtudes del Chardonnay cultivado en el Somontano.
GLÁRIMA ROBLE BLANCO, es un vino elegante y delicado que muestra las virtudes del Chardonnay cultivado en el Somontano.
Ficha Técnica
La bodega
Sommos
Tipo
Blanco
Producto
Sommos Blanco Roble
Grado
13
Zona de producción
D.O. Somontano
Variedad
Chardonnay
Recomendamos cata
Maridaje
Para maridar es ideal con pescados azules, mariscos y diversos quesos semicurados.
Notas de cata
Amarillo pálido con reflejos verdosos y ribete pálido. Nariz muy expresiva y compleja. Comienza con frutas tropicales como la piña, siguien notas más amieladas o dulces, para terminar con notas de crianza que nos recuerdan a frutos secos como avellana o almendra tostada. En boca se trata de un vino redondo, muy glicérico, que llena el paladar de sabores frutales con un ligero fondo de barrica tostada que evoca notas de mantequilla y repostería.
Temperatura recomendada
10-12°C
Viñedo elaboración
Finca de Torresala
Maceración de 4 horas en la prensa, tras esto la fermentación se desarrolla con levaduras seleccionadas a una temperatura entre 14º y 16ºC. Cuando la fermentación está terminando se trasiega el vino a barricas de roble francés, donde permanece durante 4 meses.
Sommos
Bodega
Bodega SOMMOS, una bodega vanguardista en el corazón del Somontano cuya arquitectura es reconocida por la prensa a nivel internacional como “Una de las Maravillas Arquitectónicas del Mundo del Vino”. Sommos es un juego geométrico, unos cubos que se entremezclan dando origen a un prisma. Una apuesta por el conocimiento, por ser mucho más que una bodega en la que se elabora vino.
