Maridaje

Asados de aves, cordero, cochinillo y guisos de pescado.

Notas de cata

Amarillo verdoso con ribetes metálicos. Aromas a frutos de hueso con predominio de níspero. Muy mineral y floral. Entrada potente, con buena acidez y recto en su final de boca.

Viñedos de conducción en espaldera.

Fermentado en barrica, elaborado con uvas procedentes de viñedos plantados sobre suelos graníticos, arenosos y con cuarzo. Es un blanco con cuerpo, en el que destaca la mineralidad y la acidez, con una producción muy límitada