Tinto con crianza en barricas de roble francés.
Ficha Técnica
La bodega
Bodega Finca Vegas
Tipo
Tinto
Producto
Finca Vegas Baboso Negro
Grado
13
Zona de producción
D.O. Abona
Variedad
Baboso Negro
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas y chocolate negro.
Notas de cata
Capa roja rubí y brillante con reflejos rojizos. En nariz tiene una gran frescura y complejidad con fragancias de frutos rojos frescos como la grosella, frambuesas y arándanos. Con aeración aparecen notas florales de rosas y especias. En boca es un vino con una hermosa estructura, con taninos elegantes y un buen nivel de persistencia en boca. Su paso por barricas de roble francés durante 12 meses y una crianza en botella de otros 12 meses dotan a este vino de una elegancia y una complejidad sublime. Vino con potencial de guarda importante.
Temperatura recomendada
14-15°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Selección de la uva en el viñedo y en la mesa de selección en la recepción de lla vendimia. Uva despalillada 100% y ligeramente pisada en depósito de acero inoxidable, 4 días de pre-maceración en frío para comenzar la fermentación lentamente a bajas temperaturas. Fermentación maloláctica y crianza en barrica nueva durante 12 meses y mínimo 12 meses de botella antes de salir al mercado.
Bodega Finca Vegas
Bodega
Vinos de calidad procedentes de una viticultura manual respetando el medioambiente.