Maridaje

Carnes rojas, estofados, asados, arroces de carne

Notas de cata

Aromas afrutados que despliegan, ligereza en boca, que les hace fáciles de beber. Lleno de fruta y con un gran carácter.

Viñedos con edad media de 35 años. En la zona predomina el clima continental. Las parcelas se vendimian manualmente y tienen un rendimiento medio de 40 hectolitros por hectárea.

Se vinifica de manera tradicional y fermenta en cubas con control de temperatura. La fermentación y la maceración con los hollejos se prolonga durante unas 4 semanas. Una vez vinificado el vino tiene una crianza de afinamiento de unos 18 meses en barricas de roble.