Un vino poderoso pero elegante, complejo, de gran carácter y buena aptitud para la guarda.
Parker
Peñín
Un vino poderoso pero elegante, complejo, de gran carácter y buena aptitud para la guarda.
Ficha Técnica
La bodega
Montebaco
Tipo
Tinto
Producto
Montebaco Selección Especial
Grado
14
Zona de producción
D.O. Ribera del Duero
Variedad
Tinta Fina
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas maduradas , y guisos de invierno
Notas de cata
De color cereza muy intenso con matices violáceos. Arma pontente y concentrado, mineral, toques de roble nuevo, confitura de ciruelas, frutos negros. Boca potente, carnosa, con taninos grasos de fruta, que le otorgan una gran expresión y longitud.
Temperatura recomendada
16-18°C
Viñedo elaboración
Finca Monte Alto
Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Paso a madera del vino en rama sin filtración ni clarificación. Permaneció en barricas de roble francés 100% Allier Nervers, durante 14 meses. Madera nueva. Antes de su embotellado solo ha sido sometido a una clarificación con clara de huevo y a una prefiltración muy ligera.
Montebaco
Bodega
La filosofía de la bodega se inspira en el respeto al medio ambiente y al lugar donde se encuentra, dejando que los vinos expresen de dónde vienen.
