De la mano de Campagnola, Le Vigne dell´Olmo es un Lambrusco tradicional con IGT Lambrusco dell´Emilia con certificación ecológica que nada tiene que ver con los lambruscos de producción masiva e industrial.
De la mano de Campagnola, Le Vigne dell´Olmo es un Lambrusco tradicional con IGT Lambrusco dell´Emilia con certificación ecológica que nada tiene que ver con los lambruscos de producción masiva e industrial.
Ficha Técnica
La bodega
Giusepe Campagnola
Tipo
Espumoso
Producto
Lambrusco Le Vigne dell' Olmo Rosso Fermentación Natural
Grado
9
Zona de producción
Emilia Romagna
Variedad
Lambrusco
Recomendamos cata
Maridaje
Ideal como aperitivo, con platos de pasta, lasaña al horno, embutidos y carnes asadas. Pruébalo también con dulces y galletas secas.
Notas de cata
Color rojo rubí con reflejos violáceos, burbuja viva. Intenso bouquet con sabores a cereza y fruta roja. Sabor fresco, armonioso y ligeramente dulce.
Temperatura recomendada
12-14°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Prensado suave y fermentación con las pieles a temperatura controlada. La posterior fermentación de acuerdo con el método Charmat que le da al vino su perlage característico persistente y un aroma fresco.
Giusepe Campagnola
Bodega
El gran valor de Campagnola es el deseo de transmitir el sentido de una comunidad que trabaja en una sola dirección, la de la calidad.
